Ферментовані продукти і настрій: зв'язок кишківника та мозку

Ще 10 років тому ідея про те, що кишківник впливає на настрій, здавалася дивною. Сьогодні це підтверджено сотнями досліджень: мікробіом кишківника виробляє близько 90% серотоніну — нейромедіатора, від якого залежить відчуття спокою та радості.

Ферментовані продукти — кефір, натуральний йогурт без цукру, квашена капуста, кімчі, місо — містять живі бактерії, які підтримують різноманіття мікробіому. У дослідженні Гарвардської школи охорони здоров'я учасники, які щодня їли ферментовані продукти протягом 10 тижнів, відзначили зниження тривожності та покращення концентрації уваги.

Важливий нюанс: йогурти з великою кількістю цукру або ароматизаторів практично не мають цього ефекту. Обирайте продукти з мінімальним складом — молоко та закваска, або капуста і сіль. Навіть 100–150 г на день вже через кілька тижнів дають відчутний результат для самопочуття.